Resep Strawberry Shortcake

Strawberry shortcake adalah salah satu kue yang sangat populer di dunia. Kue ini terbuat dari lapisan kue yang empuk dan manis, diisi dengan potongan stroberi segar, dan dihiasi dengan krim lembut. Rasanya yang segar dan manis membuat kue ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat musim panas tiba.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat strawberry shortcake sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang mudah dan praktis untuk Anda coba:

Bahan-bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir gula
– 1 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 cangkir mentega dingin, potong kecil-kecil
– 1/2 cangkir susu
– 1 sendok teh vanili
– 2 cangkir stroberi segar, potong kecil-kecil
– 1 cangkir krim kocok

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat berukuran 20 cm, oles dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung.
2. Campur tepung terigu, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega dan aduk dengan garpu atau tangan hingga adonan menjadi seperti remah-remah.
4. Tuangkan susu dan vanili ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
6. Panggang adonan selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Biarkan kue dingin sejenak sebelum dihias.
8. Potong kue menjadi dua bagian, lalu oleskan krim kocok di atas bagian bawah kue.
9. Taruh potongan stroberi di atas krim, lalu tutup dengan bagian atas kue.
10. Hias permukaan kue dengan krim dan potongan stroberi segar.

Selamat mencoba membuat strawberry shortcake di rumah. Kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!